敦賀市の手打ちそば雪花さんで
えび天おろしそばをいただきました。
お店というより普通のお宅で、
のぼり旗が上がっていないと
通り過ぎてしまいそうな勢いです。
店内も普通のお宅の一室を
飲食スペースにしたような感じで、
大変リラックスできます。
メニューは蕎麦のみ。
正真正銘のお蕎麦屋さんです。
お蕎麦自体は少なめですが、
しっかりしたコシもあり、
一緒についてくる混ぜごはんもありますので、
分量的にはちょうどいい具合になります。
画像はありませんがそば湯もあり、
その湯のみには大根おろしと出汁があらかじめ少し入っており、
美味しくいただけます。
おそらくご夫婦二人だけで切り盛りされているとは思うのですが、
大変ご丁寧で、味はもちろん好感のもてる素晴らしいお店でした。
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