敦賀市の国道8号線沿いに並ぶ
屋台のラーメン屋の1軒「赤天」さん。
個人的にはここ赤天さんのラーメンが
福井では1番好みです。
開店時刻を調べずに行ったものですから、
19：00頃に行った時には、
電気やテレビは点いているものの、
店の方は誰もおりませんでした。
しばらく持っているとお店の方が戻ってこられて、
開店は何時からか尋ねたところ、
もう始めてくださるということで店内へ。
本来は20：00開店のようです
開店時刻を早めてしまいすみませんでした……
メニューは
ラーメン 600円
チャーシューメン 900円
おそらく大盛りもあると思います。
この日はチャーシューメンをいただきました。
チャーシューメン 900円（税込）
こちらのラーメンが好みの一番の理由はスープです。
揚げニンニクがかなりいい味を出しています。
いつもそうなのですが、
スープが美味しくて麺よりスープが先行してしまい、
スープが若干不足してしまうのです。
吉野家みたいに“つゆだく”があれば、
是非ともそれをお願いしたいところです。
ニンニク好きの私にはたまらないお味のスープです。
卓上にはおろしニンニクも置かれており、
中盤にこれを追加することにより、
味の変化、さらに奥深い味への進化を味わえます。
いつもなら終盤に紅ショウガを入れて
締めるところですが、
この日はそれすら忘れてしまいました。
気がついたのはスープを飲み干した後。
ま、それぐらい美味しいということなのです。
ごちそうさまでした。
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【営業時間】 20：00〜26：30
【定休日】 月曜日・木曜日・日曜日
